( PHUNUTODAY ) - Thịt kho dừa là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt trong những dịp lễ tết. Cách làm món thịt kho dừa ngon
Thịt kho dừa là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt trong những dịp lễ tết. Món ăn có vị ngọt thơm của nước dừa, sự béo ngậy của thịt và chút bùi bùi của dừa tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Để có được món thịt kho dừa thơm ngon và đậm đà hương vị, không chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon mà còn cần nắm rõ các bước chế biến. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món thịt kho dừa hấp dẫn để chiêu đãi gia đình.
Nguyên liệu làm thịt kho dừa
Để làm món thịt kho dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cách chọn thịt và dừa để làm món kho ngon
Trước tiên, việc chọn nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò quyết định đến hương vị của món ăn. Đối với món thịt kho dừa, bạn nên chọn thịt ba chỉ có độ nạc và mỡ cân đối, khi kho sẽ vừa béo ngậy nhưng không bị khô. Thịt tươi thường có màu hồng nhạt, mỡ có màu trắng đục, và không có mùi hôi. Khi kho, thịt ba chỉ sẽ tạo ra vị ngọt tự nhiên cùng với nước dừa, tạo nên món ăn đậm đà, hấp dẫn.
Còn dừa tươi, bạn có thể chọn dừa non hoặc dừa bánh tẻ (không quá già). Dừa bánh tẻ sẽ có độ bùi và ngậy khi kho chung với thịt, làm tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn. Dừa già quá khi kho có thể bị cứng, không ngon.
Cách làm món thịt kho dừaBước 1: Sơ chế nguyên liệuBước 2: Ướp thịt
Để thịt thấm vị ngon hơn, bạn cần ướp thịt trước khi kho. Cho thịt vào tô lớn, thêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu xay và hành tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp rồi để thịt thấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.
Bước 3: Kho thịt với dừaBước 4: Hoàn thiện món ănThành phẩm và thưởng thức
Món thịt kho dừa hoàn thành sẽ có màu nâu cánh gián bắt mắt, thịt mềm nhưng không nát, thấm đẫm vị ngọt của nước dừa, mặn mà của nước mắm và béo ngậy của thịt ba chỉ. Dừa khi kho cùng thịt không bị mềm quá mà vẫn giữ được độ giòn bùi, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, béo và bùi. Món này khi ăn cùng cơm nóng, kèm chút rau sống hoặc dưa chua sẽ rất hấp dẫn.
Thịt kho dừa
Mẹo để món thịt kho dừa thêm ngon
Với cách làm đơn giản, không cần nguyên liệu cầu kỳ, món thịt kho dừa là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này còn gợi nhớ đến hương vị quê nhà, những bữa cơm ấm cúng bên gia đình.
xTheo: giaitri.thoibaovhnt.com.vn copy linkLink bài gốchttps://www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn/cach-lam-thit-kho-dua-thom-ngon-dam-vi-an-cuc-dua-com-849694.htmlTác giả: Vũ NgọcTừ khóa: thịt khoĐúng Rằm tháng 8, đặt 8 loại quả ngọt này lên bàn thờ để tổ tiên độ trì, nhận nhiều may mắnMẹo làm khô thơm quần áo trong những ngày mưa gió
